Om Sofia

Jag och min familj bygger hus just nu och den här bloggen handlar om husbygget. Jag heter Sofia och är en smått förvirrad musikersjäl och världsförbättrare, som tror på en god Gud och vill bli självförsörjande så långt det är möjligt.

Vilsamt

20100606243Vem vet, en dag kanske jag fattar mod och visar lite bilder från våra 45 kvm, där vi lever vårt liv mellan skola, förskola, jobb och husbygge, men idag nöjer jag mig med att berätta att barnen och jag har varit höstlovslediga, umgåtts med fina vänner, kramat liten bebis och gått på loppis, medan maken både jobbat och snickrat kröningslister.

 

 

Chokladtårta

Har haft en lång dag på jobbet och inte hunnit med att se hur långt snickarna hunnit idag. Dock har jag bjudit kören jag leder, på chokladtårta  i kväll, så jag bjuder på ett recept som jag inte minns vad det kommer ifrån. Den är en ljuvlig dröm för en chokladälskare.

Chokladtårta

Botten:

200g smör

4 ägg

5 dl socker

3 dl vetemjöl

4 msk kakao

2 tsk vaniljsocker

 

Glasyrtryffel:

100 g smör

300 g choklad med ca 70% kakao

2 dl grädde

1 dl socker

 

Så här gör du botten:

Sätt ugn på 175°.

Smörj och bröa form (24 cm i diameter)

Smält smöret och låt det svalna

Knäck äggen i bunke. Blanda i smöret och sikta i övriga ingredienser. Blanda, men rör inte mer än så.

Grädda i nedre delen av ugnen 25 min. Kakan sa vara fast i kanten och mjuk i mitten.

Låt kakan stå i minst 12 timmar. Sedan kommer nästa moment.

 

Så här gör du tryffeln:

Ställ fram smöret så det blir rumsvarmt.

Hacka eller bryt chokladen.

Koka uppp grädde och socker, häll över den hackade chokladen.

Rör till chokladen smälter. Tillsätt smöret och rör till slät smet. Glöm inte att dofta lite emellanåt. Mmm…

Ha på glasyren och dekorera med vackra bär och blommor, t.ex. björnbär.

 

 

 

 

Äppelåret

IMAG0238IMAG0250IMAG0219Fick ännu några kassar med äpplen till skänks idag. I september flyttade vi från vårt hus till  lägenheten vi bor i under byggtiden. Jag saknar min trädgård och äppelträden som gav massor av sommarfrukt. Tur att det finns många snälla villaägare som vill dela med sig till mig. Nu ska det bli det lite juice och mos i helgen.

 

”Vad ska vi upp och göra mitt i natten, mamma?”

I morse väckte jag barnen lite tidigare än vanligt, för det var ingen vanlig dag. Vårt hus kom  strax efter kl.7 och marken och betongplattan var pudrad av den första snön. När barnen väl vaknat till,  rycktes de med i sina föräldrars entusiasm och tyckte att det var spännande att äta frukost på stående fot i mörkret och kylan. Ruben, 3 år, var lite orolig att han skulle behöva bära alla tunga saker, så han blev lättad över att det fanns en traktor till hjälp:)

Nu vilar den första leveransen på parkeringen, i väntan på att bygget ska börja i morgon. IMG_4525IMG_4535IMG_4534