Har haft en lång dag på jobbet och inte hunnit med att se hur långt snickarna hunnit idag. Dock har jag bjudit kören jag leder, på chokladtårta  i kväll, så jag bjuder på ett recept som jag inte minns vad det kommer ifrån. Den är en ljuvlig dröm för en chokladälskare.

Chokladtårta

Botten:

200g smör

4 ägg

5 dl socker

3 dl vetemjöl

4 msk kakao

2 tsk vaniljsocker

 

Glasyrtryffel:

100 g smör

300 g choklad med ca 70% kakao

2 dl grädde

1 dl socker

 

Så här gör du botten:

Sätt ugn på 175°.

Smörj och bröa form (24 cm i diameter)

Smält smöret och låt det svalna

Knäck äggen i bunke. Blanda i smöret och sikta i övriga ingredienser. Blanda, men rör inte mer än så.

Grädda i nedre delen av ugnen 25 min. Kakan sa vara fast i kanten och mjuk i mitten.

Låt kakan stå i minst 12 timmar. Sedan kommer nästa moment.

 

Så här gör du tryffeln:

Ställ fram smöret så det blir rumsvarmt.

Hacka eller bryt chokladen.

Koka uppp grädde och socker, häll över den hackade chokladen.

Rör till chokladen smälter. Tillsätt smöret och rör till slät smet. Glöm inte att dofta lite emellanåt. Mmm…

Ha på glasyren och dekorera med vackra bär och blommor, t.ex. björnbär.